A maioria dos pacientes diabéticos apresenta baixa taxa de adesão ao tratamento, principalmente pelo fato de requerer autocuidado em longo prazo. Para que o paciente tenha boa adesão à prescrição é relevante que ele compreenda e concorde com as orientações nutricionais. A relação entre paciente e profissional de saúde precisa ser de parceria e confiança, e não de medo e submissão. Vale ressaltar que para aderir ao tratamento, o paciente precisa se empoderar quando a sua doença, participando do planejamento das intervenções, visto que a decisão de mudar o comportamento alimentar, cabe a ele.