Curso Presencial Método Sophie

APRENDA DE PERTO COM A NUTRICIONISTA PIONEIRA DA NUTRIÇÃO SEM DIETA RESTRITIVA NO BRASIL

Serão 8 dias junto com a Dra. Sophie, para que você aprenda a transformar seus atendimentos através de um método humanizado, com ferramentas que facilitam a adesão do seu paciente ao tratamento nutricional e a obtenção de resultados sem a necessidade de imposição de dietas restritivas.

NUTRIÇÃO COM CIÊNCIA E CONSCIÊNCIA PARA PROFISSIONAIS DE SAÚDE!

Uma oportunidade única para você passar 8 dias com a Dra. Sophie e aprender de perto o método que garantirá a você ferramentas que ajudarão seus pacientes a mudarem os hábitos de vida, melhorarem o comportamento alimentar, ganharem autonomia, saúde e fazerem as pazes com a comida.

TUDO ISSO ATRAVÉS DE UM OLHAR HUMANIZADO, SEM IMPOSIÇÃO DE DIETAS RESTRITIVAS, SEM TERRORISMO ALIMENTAR E “GORDOFOBIA”, 100% PAUTADO EM EVIDÊNCIAS CIENTÍFICAS.

PARA QUEM SERVE ESTE CURSO PRESENCIAL?

PARA PROFISSIONAIS DE SAÚDE que buscam um novo olhar sobre nutrição, pautado em aspectos científicos e humanizados, e que não se conformam com o terrorismo alimentar e a imposição de dietas restritivas.

POR QUE VOCÊ DEVE APRENDER O MÉTODO SOPHIE NESTE CURSO PRESENCIAL?

#1

Se você chegou até aqui é porque acredita que dietas restritivas não funcionam no longo prazo, não é mesmo?

Por isso você deve aprender um método que condiciona o comportamento alimentar para INCENTIVAR, e não impor mudanças bruscas de hábitos em seus pacientes.

#2

Você concorda que todos devem viver em paz com os alimentos, correto?

Portanto, deve aprender um método que possibilite aos seus pacientes o desenvolvimento do “comer consciente”, para permitir que eles resgatem o equilíbrio da fome e da saciedade, e possam de vez viver em paz com a comida.

#3

Provavelmente você concorda que profissionais de saúde não são formados para identificar transtornos alimentares, certo?

O MÉTODO SOPHIE fará com que você elimine o risco de prejudicar o quadro dos pacientes que sofrem com transtornos alimentares, garantindo a você segurança e confiança na prescrição do tratamento nutricional.

O MÉTODO SOPHIE SE ENCAIXA PARA:

OPORTUNIDADE ÚNICA PARA UMA EXPERIÊNCIA QUE VAI TRANSFORMAR A SUA CARREIRA

Imagine tudo o que você poderá aprender durante 8 dias com a Dra. Sophie, a pioneira no Brasil da abordagem sem dieta restritiva, e sua equipe multidisciplinar de renomados professores de instituições como o AMBULIM – Programa de Transtornos Alimentares do HCFMUSP e o Centro Brasileiro de Mindful Eating.

QUANDO E COMO OCORRERÁ O CURSO?

As aulas do curso presencial ocorrerão nas seguintes datas:

Aula 01

13/07 - Quarta-Feira

Aula 02

14/07 - Quinta-Feira

Aula 03

15/07 - Sexta-Feira

Aula 04

16/07 - Sábado

Aula 05

18/07 - Segunda-Feira

Aula 06

19/07 - Terça-Feira

Aula 07

20/07 - Quarta-Feira

Aula 08

21/07 - Quinta-Feira

Duração de todas as aulas: 8h30 às 18h

Local: Grupo Essente - Avenida Paulista, 1499 , 17º andar - São Paulo, SP. (Entrada pela lateral do prédio na Alameda Casa Branca, 35) - Estação de metrô Trianon - MASP.

CONTEÚDOS QUE VOCÊ VAI APRENDER NO CURSO

Nutrição com Ciência e Consciência
Introdução às Técnicas de Atendimento

História da Alimentação e da Nutrição

Um olhar da alimentação – 50 anos até hoje
Mudanças no padrão de beleza
Hierarquia de necessidades
Mitos e crenças
- Grandes erros da nutrição: gordura
- Mitos desmitificados
Alimentação saudável
Grupos alimentares
Tipos de alimentos
- Verdadeiros, orgânicos, indústria alimentícia e suplementação
O poder do alimento
Valor social e cultural do alimento
A controversa dos enganadores (adoçantes, light & diet, …)
Rótulos
Importância de cozinhar

O Peso das Dietas

Fome/Saciedade

Mecanismos fisiológicos
Apetite e prazer de comer
Restrição qualitativa
Tipos de fome
- Fisiológica
- Social
- Vontades
- Comer emocional
Percepção de fome e de saciedade
Balanço fome/saciedade
Abordagem Psicossocial
Ciência Comportamental
Mudança de Paradigama

Saúde

Definição OMS
Doenças crônicas
Diretrizes Guia Alimentar
Década de Ação para Nutrição
Prevenção Conjunta

Obesidade

Panorama atual
Obesidade pela OMS
Riscos
Diabesidade
Aspectos psicológicos e socioculturais
Avaliação da Obesidade
Obesidade Infantil
Obesidade e Transtornos alimentares
Obesidade e Morbidades
Fisiologia da obesidade, hormônios
Genética da obesidade / Genes candidatos
Obesidade e Epigenética
Estigma
Mitos
Estratégias de prevenção e tratamento
Conclusão

Nutrigenômica

DNA
Expressão gênica
Bases da Nutrigenômica e Nutrigenética
Doenças Crônicas Não Transmíssiveis (DCNT)
Nutrição e Inflamação
Polimorfismos
Avanços
Testes Genéticos
Uso no consultório/limites

Transtornos alimentares

Descrição e identificação – DSM-5
Epidemiologia
Etiologia
Importância da Génetica
Anorexia Nervosa
Bulimia Nervosa
Compulsão
Ortorexia
Outros TA: Pregorexia, Vigorexia, “Drunkorexia”, Exercício Físico Excessivo
TA em homens
TA e Diabetes Mellitus
TA em Atletas
Tratamento
Comer Normal
Comer transtornado
Restrição alimentar e TA
Compulsão e Obesidade
Prevenção

Neurociência

O apetite
Regulação do peso corporal
Adaptação à perda de peso
Comportamento alimentar
Comer emocional
Prazer e Saúde
Medo de comer ou culpa e a sua influência

Técnicas de Consultório

Diário alimentar
Tipos de fome
Notas de fome e saciedade
3 grupos alimentares
Roda Pilares da Saúde Alimentar
- Fundamentos da Roda
- Exemplos de Roda
- Material Auxiliar

Coaching de Sáude e Bem-Estar

Terapia Cognitivo Comportamental (Visão do Psicólogo e do Nutricionista)

Mindfulness e Nutrição

Definição
Mindful Eating – Comer com atenção plena
Mindless Eating – Comer Inconsciente
Intuitive Eating – Comer Intuitivo
Papel do Mindfulness e Mindful Eating
Aspectos Cognitivos e Comportamentais
Metas e objetivos
A Restrição do Pensamento
Práticas

O Sexto Sentido da Alimentação

Transforme sua cozinha
“Despertar”
O sexto sentido
Degustação

Aconselhamento Nutricional

Prescrição e Aconselhamento Nutricional
Premissas
Princípios
Ferramentas
Condução Atendimento tradicional X Condução Aconselhamento Nutricional

Nutricoach Método Sophie

Desafio
O Papel do Profissional de saúde
Objetivos do atendimento nutricional
7 Segredos da Sophie
Roda “Os Pilares da Saúde Alimentar”
Modelo Método Sophie x Modelo Tradicional clássico
10 Mandamentos do Nutricoach Método Sophie

CERTIFICAÇÃO

Todos que participarem e concluírem o curso receberão a devida certificação de acordo com os critérios abaixo:

ALÉM DOS CONTEÚDOS E DO CERTIFICADO, VOCÊ TAMBÉM GANHARÁ:

Material didático incl. mais de 40 ferramentas

Você receberá um material completo, com apostilas que conterão todo o aparato necessário para o melhor aproveitamento possível do curso.

Acessos à materiais exclusivos da Dra. Sophie

Você terá acesso vitalício à uma pasta online com materiais extras.

Grupo exclusivo no Telegram

Você terá acesso a um grupo no Telegram para recebimento de conteúdos exclusivos e contato direto à Dra. Sophie.

Seu trabalho divulgado na REDE SOPHIE

Ao finalizar o curso seus dados profissionais poderão ser cadastrados na Rede Sophie, uma potente ferramenta de divulgação para ajudá-lo a atrair mais pacientes.

VEJA OS DEPOIMENTOS DE QUEM JÁ PARTICIPOU DESTE CURSO PRESENCIAL

VALOR DE INVESTIMENTO

R$ 4.968 à vista - PIX, boleto ou transferência bancária. (10% de desconto)

Ou 6x de R$875,00* no boleto parcelado (5% de desconto)
Ou 12x de R$460,00 no cartão de crédito
Estudantes de graduação recebem 10% de desconto nos valores acima.

R$ 5.238 à vista - PIX, boleto ou transferência bancária. (10% de desconto)

Ou 6x R$920,00* no boleto parcelado
Ou 12x R$485,00* no cartão de crédito
Estudantes de graduação recebem 10% de desconto nos valores acima.

Bloqueado

R$ 5.508 à vista - PIX, boleto ou transferência bancária. (10% de desconto)

Ou 6x R$ 970,00* no boleto parcelado
Ou 12x R$510,00* no cartão de crédito;
Estudantes de graduação recebem 10% de desconto nos valores acima

Bloqueado

Conheça mais sobre a

Dra. Sophie Deram

Nutricionista, pesquisadora, autora e palestrante

Sou franco-brasileira, especialista em obesidade, perda de peso e transtornos alimentares, apaixonada pela neurociência do comportamento alimentar. Sou autora dos livros best-seller “O peso das dietas” e “Os 7 pilares da saúde alimentar”, e co-autora do livro “Nutrição Comportamental”.

Sou idealizadora de um método de atendimento sem dieta restritiva, aprimorada em Transtornos Alimentares pelo AMBULIM/HCFMUSP (2006) e coordenadora voluntária do projeto de genética do Programa de Tratamento de T.A. (AMBULIM) no IPq da FMUSP.

Idealizei o curso Método Sophie para profissionais de saúde em 2017. O curso já formou centenas de profissionais de saúde no Brasil inteiro.

Fui a nutricionista pioneira no Brasil da abordagem da nutrição sem dieta restritiva. Nas minhas consultas, bem como nas redes sociais, no meu blog, nos programas online que desenvolvo, nos cursos e palestras que ministro, me dedico a inspirar todos a melhorar a sua relação com a comida, resgatando o prazer, os alimentos frescos e in-natura e o ato de cozinhar para viver com mais saúde e bem-estar.

PROFESSORES CONVIDADOS

Andrea Matarazzo

Graduada em Nutrição pela Universidade São Camilo e especializada em Nutrição Aplicada ao Exercício Físico (EEFE – USP), em Transtornos Alimentares (AMBULIM/ HC- USP) e, em Wellness Coach pela Carevolution. Também é professional training em MB-EAT (Mindfulness-Based Eating Awareness Trainning) e com formação em Intuitive Eating com Evelyn Tribole. É formada em Propaganda e Marketing pela FAAP. Idealizadora do Retiro ReconecTear e do Programa Tear, com Sophie Deram.

Cezar Vicente Jr.

AMBULIM-HC-FMUSP (2010). Nutricionista clínico no Grupo de Estudos em Comer Compulsivo e Obesidade (GRECCO – AMBULIM). Professor do Curso de Aprimoramento em Transtornos Alimentares do AMBULIM (HCFMUSP) desde 2011, nos tema aconselhamento nutricional, mito da beleza e alimentação biopsicossocial. Experiência clínica em saúde pública e consultório particular. Membro da Society for Nutrition Education and Behavior (SNEB). Co-autor do livro Nutrição Comportamental.

Christianne M. dos Reis

Psicóloga Clínica, Especialização em TCC e Transtornos Alimentares pelo Instituto de Psiquiatria – HCFMUSP. Avaliação e acompanhamento psicológico pós cirurgia bariátrica. Psicóloga voluntária no GRECCO (Grupo de Especialidades do Comer Compulsivo e Obesidade-do Ambulatório de Transtornos Alimentares – AMBULIM do HCFMUSP) Formação em Mindfulness pela Escola de Excelência do Instituto de Psiquiatria do Hospital das Clínicas. Docente do curso Método Sophie.

Eliane Kina

Gradução pela USJT. Pós em docência em gastronomia pela HOTEC. Pós em comunicação com o mercado ESPM. Coach e Master Coach pela FEBRACIS. Formada pelo Método Sophie. Tem foco na família, já trabalhou de cozinheira e chefe de cozinha em São Paulo, França e Inglaterra. Contribui com que o paciente tenha o ato de cozinhar como estilo de vida, de forma leve e muito agradável.

João Motarelli

Nutricionista e Educador Físico, mestre em ciências da Cardiologia pela Escola Paulista de Medicina da Universidade Federal de São Paulo – UNIFESP, especialista em Nutrição Esportiva e Mindfulness, instrutor em Mindfulness (MBHP) e Mindful Eating (MB-EAT) Nutricionista Clinico e ambulatorial do setor de Lípides, Hipertensão, aterosclerose e biologia vascular da UNIFESP, Diretor Cientifico do departamento de nutrição, Regional São Paulo e ABC da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo (SOCESP) e membro do Centro Brasileiro de Mindful Eating (CBME) e da Rede Coneccta de Mindfulness e Compaixão.

Leonardo Canellas

Nutricionista e gastrônomo, pós graduado em nutrição clínica e esportiva. Formado pelo Método Sophie 2ª turma – 2017. Trabalho realizado em consultório na área de esportes (amador e profissional), obesidade e emagrecimento.

Lia Buschinelli

Nutricionista graduada pela Universidade de São Paulo (USP) Aperfeiçoamento em Transtornos Alimentares pelo Ambulim – HC/FMUSP Especialização em Oncologia pelo Hospital Israelita Albert Einstein Título de especialista em Nutrição Clínica pela Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN) Coach de Saúde e Bem-estar pelo Hospital Alemão Oswaldo Cruz Consultora em nutrição e qualidade de vida para empresas Diretora geral da consultoria nutricional mL Pensando Saúde

Paula Costa Teixeira

Possui graduação em Educação Física (licenciatura plena) pela UniFMU e doutorado direto em Neurociências e Comportamento pelo Instituto de Psicologia da Universidade de São Paulo. Especializada em teorias e técnicas para Cuidados Integrativos pela UNIFESP. Colaboradora do Programa de Transtornos Alimentares – AMBULIM do Instituto de Psiquiatria do Hospital das Clínicas de São Paulo (com pesquisa, ensino e atendimento aos pacientes), da Associação Brasileira de Transtornos Alimentares (ASTRAL), do Instituto Nutrição Comportamental, e também do Centro de Estudos do Laboratório de Aptidão Física de São Caetano do Sul – CELAFISCS. Membro do Grupo Especializado em Nutrição, Transtornos Alimentares e Obesidade – GENTA e da Academy for Eating Disorders. Certificada em pilates (solo e aparelhos), no método das cadeias musculares (GDS), e Instrutora/Facilitadora de técnicas de Meditação Ativa pelo Lótus Terapias e Meditação. Idealizadora do Exercício Intuitivo Integrativo.

Paula Teixeira

Médica formada pela Faculdade de Ciências Médicas de Santos. Medicina Integrativa no Instituto de Pesquisa Albert Einstein. Medicina Mente Corpo no Massachussets General Hospital. Medicina do Estilo de Vida em Harvard e Psicologia Positiva na Universidade da Carolina do Norte. É Instrutora Profissional de Mindfulness para Saúde pela Unifesp e Instrutora de Mindful Eating com formação internacional nos protocolos Michelle May (“Am I hungry?”) e Jean Kristeller (MB-EAT).

Rogéria Taragano

Psicóloga clínica, Mestre em Ciências pela Faculdade de Medicina da USP, com pesquisa na área de Transtornos Alimentares. Mestrado em Administração pela Carnegie Mellon University – EUA. Especialização em Terapia Cognitivo-Comportamental também obtida no Instituto de Psiquiatria HCFMUSP e aprimoramento em Terapia Focada nas Emoções pela York University – Canadá. Possui treinamento em Mindfulness. Supervisora do atendimento ambulatorial em Anorexia Nervosa do serviço de psicologia do AMBULIM-IPq-HC-FMUSP. Atualmente é professora no curso Avançado em Transtornos Alimentares do AMBULIM do Instituto de Psiquiatria do HC-FMUSP e ministra palestras relacionadas ao tema em variados eventos.